西安鼎天化工有限公司

西安化工原料拿來保鮮、潤(rùn)色、當(dāng)做食品添加劑，這樣的事情總是不絕于耳，不禁讓人驚呼：還有什么能吃呢？

1.豬肉用硼砂保鮮

豬肉用硼砂保鮮并非新鮮事了，早在2005年4月29日，《珠海特區(qū)報(bào)》就發(fā)表了題為《硼砂抹紅豬肉抹黑良心》的報(bào)道;而2012年6月，因售賣硼砂豬肉，中山市第一人民法院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處3家豬肉檔的老板有期徒刑1年至1年6個(gè)月，并處罰金。可見，“硼砂豬肉”問題由來已久。

2.硫磺熏蒸一次性方便筷

媒體曾曝光一次性方便筷加工時(shí)用化工原料硫磺熏蒸漂白，引起了人們的普遍關(guān)注。硫磺熏制一次性方便筷不僅對(duì)人體造成健康傷害，還會(huì)對(duì)附近環(huán)境造成污染。

據(jù)這名老板介紹，他生產(chǎn)方便筷已經(jīng)多年了，方便筷全國(guó)都有銷售，但主要還是以北方為主，南方的方便筷主要是被竹筷子占據(jù)了。“筷子都是用邊角料加工的，為了不變形，肯定要烘干。也得用硫磺熏，不然筷子有味，看著也不白。”加工廠老板說，所有加工廠都用硫磺熏，這是“必需”的工序。

3.絕味制作工序現(xiàn)化工原料

前陣子曾有記者探秘絕味鴨脖加工現(xiàn)場(chǎng)，不看不知道，一看簡(jiǎn)直嚇一跳。南昌三套《政法報(bào)道》獨(dú)家重磅播出《特攻組：絕味鴨脖五大“新鮮”謊言紀(jì)實(shí)》，據(jù)視頻顯示，絕味鴨脖稱量區(qū)員工徒手操作，偷吃脆皮腸一半又放回繼續(xù)包裝。未稱完的隔夜鹵菜繼續(xù)賣。絕味鹵制熟食核心生產(chǎn)車間驚現(xiàn)氫氧化鈉、漂白粉等強(qiáng)腐蝕性化工原料。

4.苯甲酸、山梨酸等防腐劑超標(biāo)

2015年初，山東省食藥監(jiān)局就公布，8種食品檢測(cè)不合格，其中多是蔬菜制品、醬腌制品、豆腐等，多為食品添加劑超量添加的問題。比如，在野山椒、老虎菜、芝麻辣絲、豆腐等產(chǎn)品中都檢出苯甲酸、山梨酸超標(biāo)。據(jù)介紹，這兩種添加劑均屬于防腐類添加劑，一些餐飲商販或企業(yè)為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，往往過量加入食品添加劑。防腐劑長(zhǎng)期超標(biāo)食用的話會(huì)造成身體發(fā)生各種疾病，等發(fā)現(xiàn)疾病的時(shí)候，已經(jīng)是無法挽回的時(shí)候了。

5.“無肉不亞硝”

俗稱“工業(yè)鹽”的亞硝酸鈉，在食品添加劑使用范圍中僅限于腌臘肉制品類，并對(duì)肉制品和熏煮火腿中的殘留量進(jìn)行了嚴(yán)格限定。然而，不少餐館經(jīng)營(yíng)者和肉品加工商，為使肉熟后顏色鮮亮，口感滑嫩，且延長(zhǎng)保質(zhì)期，往往違規(guī)添加使用。據(jù)了解，包括亞硝酸鈉在內(nèi)的亞硝酸鹽，以往在餐飲肉制品中使用較為普遍，在業(yè)內(nèi)甚至流傳“無肉不亞硝”的說法，但亞硝酸鈉具有較強(qiáng)毒性和致癌性。

6.蔬菜蘸甲醛保鮮

近日，有媒體曝光，蔬菜市場(chǎng)使用甲醛對(duì)娃娃菜進(jìn)行保鮮。在山東聊城北外環(huán)蔬菜市場(chǎng)，有經(jīng)銷商往娃娃菜里沾泡“保鮮”液里，它可能讓娃娃菜長(zhǎng)久保鮮，“如果蘸了這個(gè)，娃娃菜根發(fā)白，你放三天也沒事，你要不蘸，一天根就發(fā)黑了。”

根據(jù)山東齊魯工業(yè)大學(xué)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，往菜里蘸的液體含有甲醛，娃娃菜的根部和葉子中檢測(cè)出了甲醛！據(jù)介紹，娃娃菜受天氣的制約非常明顯，在氣溫高的情況下，一到兩天就會(huì)腐爛，這也是那些問題娃娃菜商戶在裝袋前把娃娃菜沾甲醛的主要原因——保鮮。

雖然此次曝光的是娃娃菜，但是在以往的報(bào)道中，大白菜、山藥等等都被發(fā)現(xiàn)曾有黑習(xí)商戶利用甲醛保鮮這個(gè)潛規(guī)則。知情人士稱，使用保鮮劑成為業(yè)內(nèi)的一個(gè)潛規(guī)則，確實(shí)有人自己配制甲醛溶液，用來噴灑保鮮。

7.用工業(yè)氫氧化鈉掩蓋食品本身的腐敗變質(zhì)

2010年3月16日，開原市工商部門查獲了一個(gè)無任何證照的豬頭肉地下加工點(diǎn)，其加工過程不僅用了亞硝酸鈉，其洗滌則用了工業(yè)氫氧化鈉。用工業(yè)氫氧化鈉來做強(qiáng)洗滌劑，掩蓋食品本身的腐敗變質(zhì)。人長(zhǎng)期食用，將對(duì)人體產(chǎn)生極大危害。